En la práctica del 22 de Mayo, probamos vinos blancos de uva chardonnay, con el objetivo de identificar las variedades en cuanto a los sabores. Maridamos con queso feda y queso de cabra con nuez. Para mi gusto, estos tipos de vinos se combinan mejor con el queso de cabra, ya que el queso feda, me pareció un poco más ácido.
El siguiente mapa presenta algunos conceptos y elementos que forman parte de la planificación turística o también conocido como planeación del turismo. En éste se despliegan objetivos, enfoques, clasificaciones, entre otros puntos claves, con base a diversos autores (Ver figura 1). Figura 1. Mapa mental de planificación turística. Fuente: Elaborado a partir de David (2008), Molina (2005) ,OMT y Ricaurte (2009)
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